Château Fonplégade 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé

Joli nez frais, fruité, minéral qui offre une puissance délicate, une bonne définition ainsi qu’un grain très fin et relativement puissant. On y retrouve des notes de mûre, de badiane et plus légèrement de petits fruits rouges juteux, une discrète pointe rôtie, d’herbes aromatiques et une subtile pointe de toasté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, de la minéralité, une jolie définition, de l’harmonie, du soyeux, de la tension, de la délicatesse et un joli acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de boysen crémeuse, de cassis et plus légèrement de prune sauvage associées à des touches de petits fruits rouges sauvages charnus ainsi qu’à des pointes de moka, de cardamome, de discrète pointe vanillée et à une subtile pointe de toasté. Les tannins sont toastés et on perçoit une discrète pointe d’amande torréfié et de café. Bonne longueur et persistance avec une jolie fraicheur et délicatesse.