Château Fleur Cardinale 2022 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

(78% Merlot, 16% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Le nez est fruité, intense, poivré et offre de la concentration, de la profondeur en justesse ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de graphène et plus légèrement de cacao associées à des touches de myrtille, de fraise écrasée, à de fines pointes de toasté, de torréfaction ainsi qu’à une discrète pointe de clou de girofle, à une subtile pointe presque prune écrasée et à une imperceptible pointe presque balsamique/poivre. La bouche est joliment menée, fruitée, élégante, équilibrée et offre une trame minérale, de la crémosité en justesse, un côté sphérique, une grande délicatesse, de l’éclat et de la brillance avec une belle fraîcheur. En bouche ce vin exprime des notes de de cerise crémeuse, de prune violette et plus légèrement de cassis associés à des touches de balsamique, à des pointes de badiane, de fève tonka cacaotée ainsi qu’à de discrètes pointes toastées, une pointe d’amande toastée et de graphène. Les tannins sont sapides et moelleux. Un côté presque salins ce qui apporte beaucoup de gourmandise. Bonne longueur avec une pointe de torréfaction et d’amandes torréfiées en fond. Un vin profondément ancrée dans son terroir.