Château Fleur Cardinale 2016 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Belle robe foncée avec des reflets violets. Le nez est fruité/aromatique, gourmand et offre du charnu, de l’élégance, une jolie finesse, de la complexité, une fine puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise des bois fraiche/mure et une pointe de baies fraiches/mures associées à une discrète pointe de cassis écrasé ainsi qu’à de fines notes d’épices, de moka (en arrière plan) et à une subtile pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une fine tension, un fin gras, de la suavité, de la minéralité, une bonne finesse, une fine puissance ainsi qu’une bonne matière soyeuse et très finement onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen fraiche/mure, de cassis charnue et de petits fruits rouges frais, une touche de fraise des bois associées à de fines pointes de boisé toasté, de cacao/fève tonka ainsi qu’à une discrète pointe de caramélisation, de boisé, à une très discrète pointe de poivre ainsi qu’à une subtile pointe d’épices douces. Les tannins sont fins, bien menés et finement moelleux. Bonne longueur et persistance. De la puissance et de la gourmandise en rétro sur de fines notes de caramélisation/noisette toastée.