Château Fleur Cardinale 2011 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est frais, élégant, complexe et fleuri. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de fraise écrasée et plus légèrement de myrtille écrasée associées à de fines pointes de fève tonka ainsi qu’à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une petite sensation de sucrosité, de la fraicheur, de la rondeur, du gras, une fine onctuosité, de la jutosité, une jolie gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de fraise écrasée et plus légèrement de myrtille écrasée associées à des pointes de violette, de bleuet, de petits fruits écrasés, de vanille ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, d’amande toastée, une discrète pointe biscuitée et à une subtile pointe de poivre (en fond). Les tannins sont précis, structurants et polis. Présence d’une jolie pointe iodée en fin de bouche/persistance.