Château Flaunys 2022 – Montagne Saint-Emilion

(100% Merlot) Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est dense, fruité et mûr. Il exprime les notes de prune noire, de griotte juteuse, de fraise de bois, de confiture de framboise, de gelée de groseille rouge, ainsi qu’un côté boisé discret (réglisse, une pointe de chocolat noir, de noisette toastée et de fumée en fond, muscade, réglisse). On retrouve aussi une pointe de cerise au kirsch et de pruneaux en fond, associées à des parfums aériens et élégants de rose et de pivoine. La bouche est suave, aérienne et juteuse, sur une saveur expressive de griotte. Elle exprime aussi des notes de prune noire, de mûre, de fraise de bois écrasée, de cerise au kirsch et de colis de framboise, associées à un côté épicé et boisé gourmand (réglisse, poivre blanc, cardamome en fond, une pointe de noisette toastée et de bois toastée). Les tannins sont bien construits, souples et fins, mais structurés. Bonne amertume, des notes de romarin et de violette sur la persistance, accompagnées d’une acidité vive et salivante.