Château Filhot 2018 – Sauternes, Grand Cru Classé

Le nez est fruité, gourmand et offre de la fraicheur, de l’élégance, un petit côté sirupeux et de la précision. On y retrouve des notes de pêche jaune confite, de brugnon confit et plus légèrement de pomme confite associées à de fines touches de citron confit, à une pointe de mirabelle fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille et de toasté. La bouche est fruitée et offre de la minéralité racée, de la fraicheur, une trame fraiche/finement acidulée, de l’élégance ainsi qu’un joli équilibre, un fin côté incisif. En bouche ce vin exprime des notes de citron vert confit et plus légèrement de pêche de vigne confite associées à des touches de poire au sirop, de litchi, de quénette ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de citronnier, à de discrètes pointes d’acacia, de toasté et de gousse de vanille fraiche. Bonne longueur.