Château Filhot 2011 – Sauternes, Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, une fine concentration ainsi qu’un petit côté pâte de fruits. On y retrouve des notes de pâte de citron, de coing et plus légèrement de poire écrasée associées à des touches de pâte de mandarine ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une pointe de miel. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée, précise et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition ainsi qu’un côté minutieux  . En bouche ce vin exprime des notes de pâte de citron, de pâte de mandarine et plus légèrement de coing associées à des touches de poire écrasée, à une fine pointe de petits fruits jaunes / mirabelle, de miel ainsi qu’à de discrètes pointes de brioche et de pâtisseries. Une très discrète / imperceptible pointe de yuzu en fond.