Le nez révèle des notes chaudes, d’épices, de fruits mûrs et de cuir associées à une pointe de café. La bouche est vive, équilibrée et offre un certain charnu ainsi qu’une grande tension. En bouche on retrouve des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de framboise associées à un boisé fondu et bien intégrés ainsi qu’à une touche de chocolat en fin de bouche. Les tannins sont assez présents mais fondus. Bonne longueur et persistance en bouche.
Château Fayau – Le Jardin de Louisa 2012 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2015/02
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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