Le nez révèle des notes de poire confite, d’abricot, de fleur de pêche et d’abricot associées à une pointe de pâte de fruit ainsi qu’à une touche d’acacia. La bouche est joliment fraiche, minérale, racée, fruitée, ronde et équilibrée. En bouche on retrouve des notes d’agrumes confits (orange, citron, clémentine cristallisée), de pêche et d’ananas associées à un fond de clémentine ainsi qu’à une pointe de noisette. Bonne longueur et persistance en bouche.
Château Fayau 2010 – Cadillac
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2015/02
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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