Château Fayat 2022 – Pomerol

(89% Merlot, 11% Cabernet Franc) Le nez est aromatique, épicé, et offre une certaine puissance, des notes de mûre sauvage et plus légèrement de cassis sauvage concentré associées à de touches de violette, de lilas ainsi qu’à de pointes de tabac blond frais, de zan ainsi qu’à une pointe presque badiane/anise et de poivre frais. La bouche est joliment menée, fruitée, suave, gourmande, et offre une trame acidulée, un joli grain précis, fin et racé, voire un côté terreux dans son grain et un côté aérien dans sa crémosité/richesse. Elle exprime les notes de mûre crémeuse, de prune pulpeuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de fraise juteuse/acidulée, de réglisse, de toasté. Bonne longueur, de la mâche, de la tension et une bonne définition. Les tannins sonr moelleux.