Château Faurie de Souchard 2021 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, racé et offre de l’intensité, de la fraîcheur ainsi qu’un très fin côté infusion. On y retrouve des notes de cassis sauvages pulpeux, de mûre de Boysen et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages murs associées à de fines pointes rôties ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse et de tabac blond sucré. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, une fine trame acidulée, de la sapidité, de la gourmandise ainsi qu’à un joli fruit acidulé/frais/pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/acidulée, de petites baies rouges fraîches/acidulées et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse et à une subtile pointe de vanille. Jolie fraîcheur et minéralité ainsi qu’un côté crayeux en bouche. Un bon travail sur les amers. Bonne longueur.