Château Fage 2024 – Graves de Vayres

Le nez est vif, citronné et acidulé. Il exprime les notes de citron jaune écrasé, de pamplemousse, de pomme verte, un bouquet floral parfumé (acacia, tilleul, camomille), de miel de tilleul, ainsi que d’écorces d’orange. On retrouve aussi une touche de fruits secs (noisette fraîche, noix de cajou). La bouche est ciselée, avec une trame acidulée d’agrumes (citron jaune, une pointe de pamplemousse, zeste de citron jaune) et de pomme verte, complétée par un bouquet floral (acacia, camomille), une pointe miellée, lactique et de fruits secs (noisette, noix de cajou). Bonne longueur et une acidité salivante.