Château d’Yquem 2018 – Sauternes, 1er Cru Classé

Le nez est joliment racé, élégant, et offre une petite minéralité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de kumquat frais, de petits agrumes mûrs et plus légèrement de poire williams fraiche associées à de fines touches de pomme croquant, de fleurs, à de très fines notes d’amande, de toasté ainsi qu’à une discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une jolie définition, de la précision, une jolie finesse du grain, de la complexité, de la sucrosité, un joli côté aérien, une jolie matière (tout en finesse comme des fils de soie), de la richesse (tout en finesse et maitrise), une élégance ainsi qu’une jolie fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de mandarine cristallisée et plus légèrement de pêche de vigne charnue associés à des touches d’agrumes confits, d’ananas roti/mûr ainsi qu’à de petites touches discrètes d’abricot/de fleurs d’abricot, de fleurs de citronnier, d’amande et à une discrète pointe de toasté. Bonne longueur. Présence de très fines pointes d’amande toastée/noisette rôtie sur la persistance.