Château d’Yquem 2009 – Sauternes, 1erGrand Cru Classé Supérieur

Le nez est fruité, élégant, gourmand et offre une belle finesse tout en puissance/richesse, une jolie définition, de la fraicheur, un fin côté incisif ainsi qu’un aspect « dentelle » du grain. On y retrouve des notes de citron confit, de pêche plate cristallisée/croquante et plus légèrement de mandarine fraiche associées à de fines touches de miel, de gingembre et d’amande/épices. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, fraiche et offre une jolie trame fraiche, de la rondeur, de la finesse, une jolie suavité, une jolie définition ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/confit, de pêche plate cristallisée et plus légèrement de mandarine associées à de fines touches d’ananas, de kumquat/mangue, à une pointe de litchi frais (en fond) ainsi qu’à de très fines pointes d’amande et d’épices. Bonne longueur. Jolie persistance. Présence d’une imperceptible pointe de fleurs de vanille sur la persistance.