Château du Seuil 2016 – Coteaux d’Aix-En-Provence

Le nez est aromatique, puissant et concentré. On y retrouve des notes de fraise des bois croquante, de groseille fraiche et de fines pointes de cassis frais associées à de fines touches de fruits blancs frais. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment grasse/suave et offre une jolie minéralité, une fine onctuosité, une jolie trame acide, de la gourmandise ainsi qu’un bon dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de groseille fraiche/juteuse et de fraise des bois croquante associées à des pointes de fruits blancs (poire Williams, brugnon) ainsi qu’à une subtile pointe de cassis frais. Bonne longueur et bonne persistance.