Château du Perier 2021 – Médoc Cru Bourgeois

Le nez est épicé, finement serré (actuellement ?) et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies rouges et plus légèrement de griotte associées à de petites touches de fraise des bois, de balsamique, de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de tabac blond et à une imperceptible pointe de verveine (en fond). La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, de la jutosité, une trame acidulée/minérale, de l’harmonie, de la rondeur ainsi qu’une certaine pureté et éclat du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise griotte, de framboise pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de bleuet ainsi qu’à des pointes de fraise des bois, d’épices douces et à une subtile pointe d’amande. De la gourmandise et de la sapidité en fin de bouche. Les tannins sont discrètement serrés.