Château du Paradis 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre de l’élégance, une certaine richesse maitrisée, de la précision ainsi qu’une fine exubérance. On y retrouve des notes de fraise éclatante, de mûre de Boysen pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cerise associées à des touches de bleuet/violette, de cassis pulpeux ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse, de noisette toastée et à une discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la tension, de la finesse ainsi qu’une certaine richesse / complexité maitrisée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen, de cassis éclatant et plus légèrement de bleuet associées à des touches de prune, de petits fruits rouges éclatants, à de fines pointes de violette ainsi qu’à une pointe d’amande et de noisette toastée. Les tannins sont moelleux et précis. Bonne longueur.