Château du Moulin-à-Vent – La Rochelle 2020 – Moulin-à-Vent

Le nez est élégant, aromatique, complexe et offre un côté complet. On y trouve des notes de mûre sauvage, de framboise charnu et plus légèrement de prune, associées à des touches de poivre frais et à de fines pointes de « sens de la place », de fines pointes de moka, une petite puissance, un discret côté herbes en fond (influence Méditerranéenne). La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, une fine tension, de la justesse et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de violette et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de prune bleue juteuse/ fraiche, de cerise pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de sauge, de cardamome et à de discrètes pointes d’amande toastée/ torréfiée et à une discrète pointe presque séveuse en fond. Bonne longueur. Jolie fin de bouche suave et sapide.