Château du Moulin à Vent – Cuvée Exceptionnelle 1993 – Moulin-à-Vent

Le nez est aromatique et délicat à la fois. On y trouve des notes de fraise écrasée, de cassis écrasé et plus légèrement de badiane, de fines pointes de cédrat, de tabac et une subtile pointe de datte fraiche. La bouche est fruitée, fraiche, élégante, délicate, juste, mélodieuse et joliment définie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de fraise écrasée et plus légèrement de cédrat associées à de fines pointes de datte fraiche, presque discrète de figue juteuse ainsi qu’à de fines pointes de tabac et une discrète pointe de caramélisation. Les tannins sont fondus. Une subtile pointe de noyau de cerise.