Château du Cartillon 2024 – Haut-Médoc

Le nez est gourmand, vanillé en ouverture, avec une touche de confiture de cerise. Il exprime aussi les notes de frutis juteux, mûrs, sucrés (griotte, prune noire, prune rouge, fraise de bois, coulis de framboise), ainsi qu’un côté épicé distinct, mais délicat (poivre blanc, réglisse, muscade), un côté toasté (bois toasté, café, fumée, noisette toastée). La bouche offre une attaque toastée, fumée, un peu amère (les saveurs de café et de cacao). Le milieu de bouche est fruité (griotte, prune noire, prune rouge, fraise, framboise), avec une légère amertume de cerise d’oiseaux. Les tannins sont fondus et poudrés. Belle acidité salivante, de la gourmandise et de la persistance en finale.