Château du Bellay, Vieilles Vignes 2019 – Saumur – Champigny

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé au début, mais exprime de la générosité et une matière fruitée concentrée et mûre. On retrouve les arômes de mûre sauvage, de griotte, de prune sauvage, de fraise de bois, de gelée de groseilles rouges et de sirop de sureau. Ensuite, on sent un côté herbacé élégant et enveloppé, qui ajoute de la complexité et une touche de fraicheur au vin: les notes de sirop de menthe, de chocolat à la menthe et de romarin. Les notes d’épices douces (réglisse, clou de girofle, noix de muscade, une touche de vanille) sont délicates et intégrées. Le bouquet floral (violette, pivoine, rose),ainsi qu’une touche de tabac frais complète une belle expression aromatique du vin. La bouche est gourmande, très fruitée, voir un peu confiturée. Elle exprime les notes de mûre sauvage, de griotte, de confiture de cerise rouge, de coulis de framboise, de fraise de bois, de cassis frais, ainsi que de fleurs(violette, pivoine, rose, lilas) et d’épices douces (réglisse, clou de girofle, noix de muscade), associées à une touche herbacée de feuille de cassis et de tabac frais. Les tannins sont fermes, puissants, un peu secs et nécessitent du temps pour fondre. La finale est persistante, sapide, fruitée et épicée (sur les notes de cumin en fin de bouche), rafraichie par une belle acidité. Un vin de garde, puissant, droit et bien construit.