Château Doyac – Le Pélican 2024 – Bordeaux Blanc

Le nez est fruité, il offre une certaine intensité, une petite profondeur et un certain charnu du fruit. Il révèle des notes de poire pulpeuse/juteuse, de nectarine et plus légèrement d’agrumes pulpeux, ainsi qu’une discrète pointe de quenette fraîche et de feuille de verveine. La bouche est fruitée, fraîche, minérale, elle offre un petit côté charnu, un fin moelleux, de l’énergie et une jolie définition. En bouche, ce vin exprime des notes de pomme pulpeuse/juteuse, de poire juteuse/acidulée et plus légèrement de pêche de vigne croquante, associées à de fines pointes d’abricot frais, de mandarine, ainsi qu’à une touche de zestes. Bonne longueur. Une subtile pointe de sauge fraîche en fond. Un vin délicat et harmonieux.