CHÂTEAU DOYAC 2022 – Haut-Médoc

Le nez est élégant, aromatique, avec une jolie matière et un joli texturé velouté, voire finement crémeux. Il révèle des notes de mûre crémeuse, de fraise des bois éclatante et, plus légèrement, de violette, associées à des touches de petites baies rouges éclatantes, ainsi qu’une pointe de poivre, de muscade et de discrètes pointes de lilas, de fumée et d’eucalyptus en fond. La bouche est joliment menée, souple, fraîche, élégante, racée, avec une trame acidulée, de la tension, de la justesse, un côté aérien, joliment fin, définie et délicate dans son grain. Elle exprime des notes de cassis pulpeux, de mûre charnue/juteuse, et plus légèrement de framboise éclatante associée à des touches de bleuet, de badiane, de chocolat ainsi que des pointes de vanille et de noisette toastée. Bonne longueur. Joliment frais et gourmand. Un vin avec un joli volume en bouche, une jolie matière et persistance.