Château Doyac 2016 – Haut-Médoc, Cru Bourgeois

Le nez est fruité et offre de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de framboise et de petites baies associées à de fines pointes de réglisse, de violette, de cardamone ainsi qu’à une très discrète pointe de muscade/poivre gris (en fond). Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une fine droiture/tension ainsi qu’une fine trame acidulée/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/juteuse, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de cassis charnue/juteuse associées à de fines pointes de toasté, de chocolat/cardamone et à une discrète pointe d’amande. Les tannins sont bien menés.