Le nez est aromatique, épicé et offre de la concentration. On y retrouve des notes de mûre, de poivre et plus légèrement de cassis sauvage associées à de petites touches de clou de girofle et à de fines pointes d’amande et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame juteuse/ minérale, une bonne définition, une petite gourmandise, une fine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles écrasées, de framboise et plus légèrement de cassis juteux/ pulpeux associées à des touches de vanille, de fines pointes de tabac blond sucré et à de fines pointes de chocolat. Les tanins sont bien menés. Un petit moelleux, une fine pointe de bonne amertume en fond.
Château Domeyne 2021 – Saint-Estèphe
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2022
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)