Château Doisy Védrines 2022 – Barsac, Grand Cru Classé de Sauternes

Le nez est précis, racé, franc, aromatique et offre une certaine ampleur de la palette aromatique. On y retrouve des notes de kumquat mûr/franc, de pêche de vigne écrasée et de petites notes de pomme écrasée associées à des touches d’ananas rôti ainsi que des notes de verveine, une subtile pointe de sauge et de discrètes notes d’épices. La bouche est magnifiquement construite, racée, gourmande, délicate ainsi que toute en précision et en maîtrise. Une onctuosité dans la délicatesse et la maîtrise, tout en équilibre. En bouche, ce vin exprime des notes de litchi confit, de pêche confite et de petites notes de pomme écrasée associées à des touches d’ananas rôti, des notes de marmelade confite, de fines notes de verveine, de cyprès ainsi qu’une subtile touche de vanille et de pâtisseries. Une pointe de petits fruits secs / abricot sec sur la persistance.