Château Doisy Dubroca 2019 – Barsac, Cru Classé de Sauternes

Le nez est fruité, tendu et offre une certaine intensité, de la concentration ainsi qu’un petit côté étiré. Le vin gagne a être carafé. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement de brugnon associées à de fines pointes d’abricot, de cire d’abeille ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs blanches / pistil et à une très discrète pointe de brioche dorée. La bouche est fruitée, juteuse et offre une jolie minéralité, de la délicatesse, de la gourmandise, de la tension, une bonne définition, une petite richesse ainsi qu’une jolie trame acidulée. En bouche ce Barsac offre des notes de pomme pulpeuse/juteuse, de quénette écrasée et plus légèrement de pêche de vigne juteuse associées à de petites touches d’abricot, à une pointe de litchi, de fleur de pommier ainsi qu’à une subtile pointe de salinité et de verveine. Bonne longueur.