Château Dillon 2019 – Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

Le nez offre une petite puissance, une bonne définition, de l’harmonie ainsi qu’une certaine intensité et un grain fin. On y retrouve des notes de cerise griotte, de violette et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de prune violette ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de minéralité racée et de réglisse. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, une fine droiture, une bonne structure ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de framboise pulpeuse et plus légèrement de petites baies rouges éclatantes associées à de petites touches de violette, de myrtille, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de vanille. Les tannins sont relativement moelleux. Bonne longueur. Une petite mâche et de la gourmandise en fin de bouche/persistance.