Château Dillon 2019 – Haut-Médoc Cru Bourgeois

Le nez est fruité, racé et bien mené. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre de boysen et plus légèrement de graphite associées à des touches de violette ainsi qu’à une subtile pointe de bleuet et de réglisse. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la suavité, de la jutosité ainsi qu’une trame juteuse/minérale, de la rondeur et une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/mûre, de cassis juteux et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits pulpeux écrasés, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de toasté, de muscade et à une discrète pointe de chocolat. Les tannins sont un peu marqués.