Château des Mille Anges 2020 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux 

Le nez offre une certaine concentration ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de fraise charnue et plus légèrement de cerise pulpeuse associées à des touches de fleurs de cerisier, de violette ainsi qu’à de fines pointes de zan, à une discrète pointe de poivre et à une subtile pointe d’épices/clou de girofle. La bouche est fraiche, juteuse, discrètement serrée, minérale et offre une certaine tension, une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de mûre pulpeuse et plus légèrement de framboise associées à des touches de griotte, de lys, de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de cardamone. Bonne longueur. Les tannins sont précis et très finement moelleux. Une discrète pointe de moka sur la fin de bouche/persistance.