Château Des Demoiselles 2020 – Castillon Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est fruité et offre de la jutosité, une certaine intensité et une petite puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies noires et plus légèrement de groseille éclatante associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de poivre, de thé noir, de moka/cacao et à une discrète pointe de noisette grillée. La bouche est fruitée et offre de la gourmandise, une trame acidulée, ue petite tension, de la concentration, de la justesse, de la maitrise et un côté poudré du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de petites baies noires et plus légèrement de bleuet associées à des touches de mûre, de groseille écrasée ainsi qu’à des pointes de cardamone verte, de chocolat, à de fines pointes de toastée. Les tannins sont précis et bien menés. Un fin moelleux, une fine sapidité sur la fin de bouche/persistance.