Château de Saint-Pey 2020, Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est fruité et offre une fine fraicheur, une petite minéralité et un côté étiré. On y retrouve des notes de mûre de boysen éclatante, de cassis et plus légèrement de violette associées à de petites touches de fraise, de graphite, de poivre gris, à de discrètes pointes d’encens et à une subtile pointe de fève de tonka. La bouche est fruité et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, de la minéralité, une petite fraicheur et une certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de petits fruits noirs et plus légèrement de fraise charnue associées à des touches de fleurs, de fève de tonka, d’épices douces et à de fines pointes de noisette toastée. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur.