Château de Rouillac – La Decennie 2020 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité et offre de l’intensité, une certaine puissance ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de citron, de zestes et plus légèrement d’agrumes éclatants associées à des touches de pomme charnue/fraiche ainsi qu’à de fines pointes de pierre à fusil, à de discrètes pointes de litchi et à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la précision (en finesse) ainsi que de la minéralité, une bonne définition, de la rondeur, de la suavité, une jolie finesse, de l’onctuosité, de la tension (en finesse) et un joli côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/pulpeux, de mésocarpe et plus légèrement d’ananas croquant associées à des touches de mésocarpe, de pomme verte charnue ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de pêche de vigne charnue, de beurre presque noisette et à une discrète pointe de salinité. Une jolie persistance.