Château de Rouillac 2018 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une minéralisé racée, de la fraicheur ainsi qu’une bonne définition du fruit. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de cerise noire et plus légèrement de framboise associées à des touches de petits fruits noirs éclatants, de graphite/minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de violette, de noix de muscade et à une discrète pointe de cacao. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une jolie trame acidulée, une jolie définition, de la pureté aromatique ainsi qu’une jolie finesse du grain, de la précision, une puissance maitrisée et un petit côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de framboise croquante et plus légèrement de prune violette juteuse/fraiche associées à des touches de cassis acidulé/juteux ainsi qu’à de fines pointes de violette/lilas frais, de minéralité racée ainsi qu’à de petites pointes de cacao, de toasté, à une subtile pointe de noisette fraiche et à une imperceptible pointe de thé noir (en fond). Les tannins sont élégants, précis et structurants. Une persistance sur une fine pointe de cacao.