Château de Rouillac 2010 – Pessac Leognan (rouge)

54% Cabernet Sauvignon et 46% Merlot.16 mois d’élevage avec 50% de barriques neuves. Un vin profond, élégant et qui est marqué par le Cabernet. Le nez est élégant et révèle des notes fruitées mais aussi de violette et d’épices. Egalement une petite note de cuire au nez. La bouche est équilibrée, charnue, ronde, minérale, dynamique, dense, fraîche, avec une attaque sur les fruits rouges qui s’associent en milieu de bouche à des fruits noirs (notamment la mûre) ainsi qu’à quelques notes d’épices (notamment le cacao) et de boisé. Les tanins sont soyeux et bien intégrés. La finale est longue.