Château de Pressac 2023 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez offre densité, concentration et complexité. Il exprime des notes gourmandes de griotte, de prune noire, de mûre, de cerise bigarreau, de fraise des bois, de framboise écrasée, associées à des notes de pain grillé, de réglisse, de vanille, de café, ainsi qu’à un bouquet floral (violette), de pivoine, de maïs séché), ainsi qu’à une fine pointe herbacée (menthol, bourgeon de cassis, menthe séchée). La bouche exprime de légères notes fermentées de cerise compotée et de prune rouge écrasée, associées à des saveurs de fruits frais (mûre, cassis, griotte, fraise), ainsi qu’à une touche herbacée (feuille de cassis, menthol) et à un bouquet floral (pivoine, violette). Les tannins sont serrés, mais enveloppés. Belle complexité et potentiel. La finale est gourmande et toastée, avec des notes de fleurs, ainsi qu’une fine touche herbacée (menthol, bourgeon de cassis, menthe séchée). Le palais exprime de légères notes fermentées de cerise compotée et de prune rouge écrasée, associées à des saveurs de fruits frais (mûre, cassis, griotte, fraise), ainsi qu’une touche herbacée (feuille de cassis, menthol) et un bouquet floral (pivoine, violette). Les tannins sont serrés, mais enveloppés. Belle complexité et potentiel. La finale est gourmande et toastée.