Château de Pressac 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est élégant et offre une certaine complexité, racé et une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de poivre de cubèbe frais et plus légèrement de petits fruits noirs denses associées à de fines pointes d’infusion, de myrtille juteuse/fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe presque herbes aromatiques. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la justesse, de la tension, de la gourmandise, de la souplesse, de la rondeur, de l’élégance et une petite puissance racée maitrisée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/ juteuse, de cassis pulpeux/ juteux et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de petits fruits denses ainsi qu’à des pointes fines de rôti, d’infusion ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation, de bâton de réglisse et une subtile pointe de vanillé. Les tannins sont moelleux et gourmands. Ce vin a de la fraicheur et une belle définition, un joli gras en élégance.