Le nez est racé et offre une petite puissance ainsi qu’une certaine concentration/profondeur. On y retrouve des notes de mûre assez mûre, de cassis confit et plus légèrement d’épices associées à des touches de sous-bois, de petits fruits rouges séchés ainsi qu’à une pointe de poivre, de tabac blond et à une discrète pointe de champignon. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu serrée et offre de la suavité, de la fraicheur ainsi que de la concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cassis confit, de mûre écrasée et plus légèrement de groseilles séchées associées à des touches de cacao ainsi qu’à de fines pointes de sous-bois et à une subtile pointe d’épices. Les tannins sont précis. Présence de touches de grillés et d’amertume du cacao sur la fin de bouche/persistance.
Château de Pressac 2011 – Saint-Emilion Grand Cru
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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