Château de Pez 2022 – Saint Estèphe

Un joli nez fruité, qui offre de la chaire / de la pulpe du fruit, un fin côté rôti et exprime les notes de mûre pulpeuse, de cerise bigarreau et plus légèrement – de framboise pulpeuse associées à des touches de myrtille, des pointes de rôti ainsi qu’à de pointes de bâton de réglisse, de lys/bleuet et d’épices douces délicates. La bouche est fruitée et discrètement serrée. Elle offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame fraiche, de la tension, de la justesse, une trame tannique racée et puissante (mais maitrisée). Elle exprime les notes de mûre pulpeuse/juteuse, de petits fruits noirs denses/charnus et plus légèrement – de cerise bigarreau associées à des touches de minéralité racée, de moka ainsi qu’à une très discrète pointe séveuse en fond. Une jolie fraicheur et rondeur.