Le nez est élégant, précis et offre de la concentration, une jolie définition, un grain fin, de la finesse ainsi qu’un côté presque aérien dans l’approche. On y retrouve des notes de mûre sauvage pulpeuse, de poivre gris, de fraise pulpeuse et plus légèrement de lys associées à des touches de petits fruits rouges éclatants, de prune bleue pulpeuse, de minéralité iodée, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de bâton de réglisse, de fleurs de cerisier, de vanille et à une subtile pointe de tabac blond sucré. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une fine trame acidulée, de la tension tout en finesse ainsi que de la puissance (en délicatesse), de la gourmandise, un fin grain, un côté presque aérien et de la concentration (en maitrise). En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis juteux et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de petites baies rouges, de lys, de violette, de fève de tonka/moka, de tabac blond, à une discrète pointe de noisette, de safran et de minéralité iodée. Bonne longueur. Une discrète pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance.
Château de Pez 2018 – Saint-Estèphe
Note (Score): 17+/20
Note (Score): 94-95/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)