Château de Pez 2018 – Saint-Estèphe

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie définition, de la richesse ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre charnue, de framboise charnue et de baies rouges sauvages charnues associées à de petites touches de violette, d’encens ainsi qu’à de très discrètes pointes de fève de tonka et à une imperceptible pointe de vanille. La bouche est équilibrée et offre une jolie fraicheur, de l’élégance, une très jolie gourmandise, une trame minérale, une jolie densité ainsi qu’une jolie tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de baies rouges écrasées associées à des touches de framboise charnue/juteuse ainsi qu’à des pointes de minéralité, de chocolat, de vanille, à de discrètes pointes de caramélisation, à de tres discrètes pointes de toasté, de café (en fond) et à une imperceptible pointe de tabac blond sucré. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, fermes et structurants. Bonne longueur.