Château de Perron 2020 – Madiran

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est frais et exprime des arômes de cerise rouge acidulée, de myrtille, de framboise, de prune noire, de prune rouge et de griotte. On retrouve aussi des notes de menthol, de feuille de cassis, de cacao et de poivre blanc en fond. En bouche, le vin est ferme, sur le côté astringent de tannins d’un jeune Madiran. En milieu de bouche, le vin exprime des notes des fruits noirs acidulés (cassis, myrtille, griotte), de pruneaux, de menthe poivrée, de clou de girofle et de noix de muscade. Les tannins sont serrés, avec de l’amertume qu’on retrouve aussi en fin de bouche. La finale est fraiche grâce à une vive acidité. Un vin structuré, mais fermé et réservé pour le moment.