Château de Paradis 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est aromatique, frais et offre une fine complexité. On y retrouve des notes de bleuet, de petits fruits rouges assez mûrs/pulpeux, de myrtille et plus légèrement de badiane, associées à une pointe de fruits rôtis, et d’épices douces. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, une bonne définition, de la tension, de la justesse, de la gourmandise, une bonne structure, une fine droiture ainsi que de la précision cadrée et élancée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre noire dense, de petits fruits bleus et plus légèrement de petits fruits pulpeux/ éclatants associées à des touches de rôti ainsi qu’à des pointes de toast et une subtile pointe de muscade. Bonne longueur avec des tannins précis, moelleux et souples. Une fine mache sur la fin de bouche/ persistance accompagne une jolie fraicheur et de la minéralité