Château de Panigon 2024 – Médoc

Le nez est réservé, toasté et finement épicé au début (café, noisette toastée, réglisse poivre), ensuite on retrouve les notes de cassis, de griotte, cerise rouge, framboise, de fraise acidulée, une pointe de violette, d’aiguilles de pin. La bouche est serrée, ciselée, avec des notes de frutis rouges et noirs acidulés (cassis, griotte, cerise sauvage, plus cranberries, framboise), bonne amertume, côté herbacé (menthe séchée, aiguilles de pin séchées), violette. La finale est assez persistante, toastée (noisette toastée, bois), légèrement amère. L’acidité est salivante.