Château de Meursault, Pommard Clos des Epenots Premier Cru 2022 – Pommard Premier Cru

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est texturé, gourmand, complexe et offre de la profondeur en fraîcheur. On retrouve un côté épicé savoureux (poivre blanc, muscade, réglisse, voire badiane), des notes mentholées et résineuses rafraîchissantes (menthe poivrée, aiguilles de pin fraîches, sève de pin en fond, tabac frais), un fin bouquet floral (bleuet, lys, une pointe de violette), de notes de torréfaction délicates (toastée, une pointe de fumée et de café), enveloppées dans une matière fruitée juteuse et fraîche (cerise rouge, fraise, framboise écrasée, une pointe de griotte, de cassis et de cerise d’oiseaux). La bouche est fruitée, juteuse, concentrée et aérienne. Elle exprime les saveurs de griotte, de cerise rouge acidulée, de framboise, de fraise fraîche, de cassis et une pointe tannique de cerise d’oiseaux, associées à des notes de réglisse, de poivre blanc, de muscade et de cumin, d’herbes aromatiques (menthe séchée, menthe poivrée fraîche, romarin), une touche d’aiguilles de pin, de tabac, ainsi que de fumée en fond et de noisette toastée. On retrouve aussi des délicates notes de bleuet et de violette. La finale est persistante, tannique et légèrement amère (sur les notes de cerise d’oiseaux et de cacao). Les tannins sont bien structurés, solides et enveloppants, d’un grain moyen, intégrés dans la matière fruitée. Vive acidité salivante et une bonne persistance.