Château de Meursault, Meursault Le Limouzin 2022 – Meursault

(bio) Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Le nez est subtilement vanillé et miellé au début. Il exprime ensuite les notes de beurre frais, de beurre noisette, de bois toasté en fond, ainsi que des notes florales d’acacia, de fleur de pommier, d’aubépine, une touche herbacée rafraîchissante (menthe écrasée), une touche calcaire et un côté fruité gourmand et acidulé. On retrouve notamment les arômes de jus d’orange, de citron jaune, un côté gourmand et charnu de fruits à noyau (abricot, pêche jaune, prune jaune). En bouche, le vin offre de la concentration, une texture enveloppante, mais raffinée et exprime d’abord les saveurs boisées : bois frais, bois toasté, noisette toastée, noisette fraîche, vanille, une pointe de noix de coco et de beurre noisette. En milieu de bouche, le vin offre de la jutosité de fruits à noyau (abricot, pêche jaune), un côté acidulé d’agrumes (citron confit, jus de citron jaune, pamplemousse en fond) et un parfum floral raffiné (fleur de pommier, acacia). La finale est longue, sapide, boisée et épicée (sur les notes de noisette toastée et de vanille), mais en même temps fraîche, grâce à l’acidité salivante.