Château de Meursault, Les Peuillets 2020 – Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de l’élégance, de la complexité et de la profondeur. Il exprime des notes de fruits noirs juteux (mûre, prune noire, myrtille, griotte) et de fruits rouges acidulés (cerise rouge, fraise écrasée, coulis de framboise). Au deuxième nez, le vin offre des notes raffinées de réglisse et de badiane, avec une légère pointe fumée, florale (rose séchée, bleuet, lys) et viande rôtie. En bouche, le vin est complexe, raffiné et concentré. Les saveurs sont juteuses et mûres : on y retrouve des notes de fruits noirs frais et confits (mûre fraiche, confiture de mûre, griotte, myrtille), le côté acidulé de fruits rouges (cerise bigarreau, coulis de framboise, groseille rouge) et des notes savoureuses très plaisantes qui ajoutent à la complexité du vin. On y retrouve notamment des notes de fumée, de réglissé, de torréfaction (café moulu, toasté), une pointe de viande rôtie (presque cuir), ainsi que des pointes herbacées de menthe poivrée séchée et de menthe sauvage coupée. Les tannins sont assez puissants, mais fin et veloutés. Belle rondeur en bouche, une finale persistante sur la fraicheur de réglisse et la menthe poivrée. Un vin une structure ferme, qui lui confère un bon potentiel de garde et de la rondeur et jutosité plaisantes qui le rendent accessible dans sa jeunesse.