Château de Meursault, Beaune Tuvilains Premier Cru 2022 – Beaune

(bio) Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique, beurré au début, mais en même temps frais et acidulé grâce à des notes d’agrumes expressives (zeste de citron jaune, jus de citron jaune, une touche d’orange amère et de pamplemousse en fond). On retrouve aussi la rondeur de fruits à noyau (pêche jaune, abricot, prune jaune), une touche vanillée et de noisette fraîche, de miel de châtaigner et de cire, ainsi que des notes légèrement sucrées de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier) et des touches gourmandes de lemon curd et de yaourt à l’abricot. La bouche offre une attaque très parfumée, avec des notes boisées (bois toasté, vanille, noisette toastée, avec une pointe de caramel) et miellées (miel de châtaigner avec sa légère amertume, cire d’abeille). En milieu de bouche, le côté boisée, toasté et vanillé est enveloppé dans des saveurs de fruits charnus (pêche jaune, abricot, pamplemousse confite, citron jaune frais, citron jaune confite). La finale offre une belle sapidité et persistance, une bonne amertume de mie de châtaigner et de pamplemousse, ainsi que des notes florales parfumées (fleur de pommier, tilleul, acacia). La texture en bouche offre du volume et de la rondeur, mais tout en délicatesse.