Château de Meursault, Beaune-Toussants Premier Cru 2022 – Beaune Premier Cru

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la densité, de la complexité et des notes toastées gourmandes qui apparaissent au premier nez – de noisette toastée (voire avec une pointe de noisette caramélisée) et de pain toasté. Ensuite, on retrouve des notes sucrées de griotte mûre, de fraise de bois, de framboise écrasée, une pointe de cassis, ainsi que d’épices (poivre gris écrasé, réglisse, une délicate pointe de cumin moulu et de clou de girofle), d’herbes aromatiques (romarin séché, une touche, laurier séché et d’eucalyptus) et de fleurs (bleuet, lys). La bouche offre de la précision, de la droiture, de la jutosité et de la fraîcheur. Elle exprime les notes de fraise fraîche, de framboise, de cerise rouge et de cassis, associées à des pointes de poivre gris, de réglisse, de muscade et de clou de girofle, ainsi que de noisette toastée, de pain toastée et un fin côté herbacé (menthe séchée, romarin, tabac). La finale est vive, juteuse, acidulée, avec une pointe minérale et une bonne amertume en fond. Belle acidité salivante et des tannins soyeux.