Château de Meursault – Beaufougets 2023 – AOC Beaune

Le vin a une belle couleur citron brillante. Le premier nez est frais et aromatique avec des notes de pêche jaune et de pamplemousse. On perçoit également une petite salinité minérale ainsi que des touches de citron jaune et de toast. Le second nez s’ouvre avec toujours une aromatique bien définie sur le fruit. On a des agrumes ainsi que des fruits à noyau et une pointe de beurre. La bouche est fraiche, fruitée, aromatique dès l’attaque avec des notes de banane, de pêche jaune juteuse, de mirabelle, de citron jaune mûre. Il y a une belle acidité minérale rafraichissante et salivante avec une salinité sur la fin de bouche. C’est gourmand avec une pointe d’ananas juteux acidulé. La finale est plus sur le beurre, la sève de pin et le zeste de citron. Il y a une très belle longueur qui se concentre après plusieurs caudalies sur le toast.